 Estofado Brunswick
Si los orígenes de guisado de Brunswick es incierto, por lo que son reclamados por dos personas diferentes que reclaman la paternidad, sin duda, sin embargo, es un plato muy nutritivo y delicioso. Generalizada en el sur de Estados Unidos, el plato se puede hacer de varias maneras, por lo que las recetas para la preparación del guiso puede variar enormemente dependiendo de dónde está claramente preparado o de acuerdo a los gustos personales. A veces, especialmente en California, también se llama Hash y se sirve junto con el arroz. Por lo general, sin embargo, es un guiso de tomate que contiene varios tipos de frijoles, maíz, ocra, verduras y carnes diversas, tales como pollo, conejo, cerdo y ternera. En otras versiones, especialmente en el este de Carolina del Norte, las patatas se añade que ayudan a dar profundidad y volumen de la placa, así como darles un sabor delicioso. No a diferencia de una sopa de verduras que se añade a la carne, guisado de Brunswick es un plato ideal para recuperar su energía después de un duro día de trabajo o para deleitar su paladar con una buena comida o un delicioso almuerzo. La principal diferencia entre las versiones de Georgia y Virginia (de hecho, las dos zonas que se disputan el origen) se ocupa principalmente de los tipos de carne utilizados: en Virginia se prepara generalmente con pollo y conejo, mientras que en Georgia tienden a preferir la carne de la carne, carne de cerdo, y la ardilla, pero no hay receta oficial de la placa, puede preparar cualquier tipo de carne. | 
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