Crab Louie
Idéal pour un dîner raffiné et élégant, mais il est également approprié pour n'importe quelle occasion, Louise est une salade de crabe délicieux et nutritif de chair de crabe. D'origine incertaine, il est connu que le plat a été servi dans la début du XXe siècle dans un restaurant à San Francisco. Principalement la pâte utilisée est celle d'un type de crabe qui vit sur la côte ouest de l'Amérique du Nord, mais elle peut aussi facilement être remplacé par d'autres types de chair de crabe. Bien sûr, comme avec les plaques plus ou moins connus, même les ingrédients de crabe Louie peut varier, mais surtout, le pot est fait, et bien sûr avec la chair de crabe, oeufs durs, tomates, asperges, concombres, laitue romaine et, souvent, sont ajoutés les sauces qui aident à accentuer la saveur de la mayonnaise et la sauce chili. Oliviers et les oignons verts sont d'autres ingrédients qui peuvent être ajoutés pour une délicatesse supplémentaire et parfois à rendre le plat plus élégant. | 
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