 Ceviche
Ideal für Ihren Gaumen erfrischend an einem heißen und sonnigen Sommertag ist die Ceviche (manchmal auch als cebiche, sebiche oder seviche geschrieben) eine Schüssel mit frischem Fisch oder Meeresfrüchte futti (oder eine Kombination aus beidem) weit verbreitet in Lateinamerika, insbesondere in den Küstengebieten Gebiete des Pazifiks. Wahrscheinlich stammt aus Peru, wo er offiziell als nationales Kulturerbe betrachtet wird, kann die Ceviche finden viele andere Variationen in Bestandteile, die je nach Region oder persönlichem Geschmack variieren, obwohl es in jedem Falle wirklich lecker und herzhafte Gerichte ist, dass oft können, wie es die Tradition vorschreibt , werden am Tisch gleichzeitig mit einem Glas Bier genauso frisch schmeckte. Die Kombination von Fisch und Meeresfrüchten mit einigen Gewürzen wie Chili und Koriander, das Gericht zu machen eine echte Delikatesse. Cheviche ähnliche Gerichte aus, was er hat große Popularität erreicht abgeleitet können die Verwendung von rotem Fleisch, Meeresfrüchte, Krustentiere oder Gemüse, dass sostiuiscono die frischen Meeresfrüchte. Die häufigste Art von cheviche besteht aus kleinen Würfeln von Fisch mit Salz und Zitrone gemischt, kann das Präparat nach dem Geschmack der Gäste durchgeführt werden: Lenguado, pejerrey, Makrele, Sardinen, Barsche, Forellen und viele andere Arten von Fischen sind die Zutaten, die das Gericht sehr lecker und sehr erfrischend zu machen. Unter den verschiedenen Versionen, bietet die gemischte, zusätzlich zu frischem Fisch, einem Zusatz von Süßkartoffeln und einer Dekoration von Salat, sowie um den Geschmack zu unterstreichen, helfen, geben dem Gericht ein ansprechenderes Erscheinungsbild. Ceviche von schwarzen Schale, Ceviche von Garnelen, Tintenfisch und Pilze sind die verschiedenen Arten von Rezepten, die zwischen verschiedenen Versionen von Ceviche auftreten können. | 
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