Acarajé
Realisiert mit Bohnenpaste Typ feijão-fradinho (Vigna unguiculata oder unsere bohne braun mit einem blauen Auge), Zwiebeln und Salz in Dendê gebraten, ist die acarajé ein typisches Gericht von Brasilien ist vor allem in der Nord-Ost, nicht zuletzt der Staat Bahia, wo es üblich ist, braten sie und stopfen sie auf der Straße, und dann essen sie auf der Stelle und das ist in Tabuleiro aus Bahia, der Stand, wo die Bahian demonstrieren verkauften Produkte. Sobald gebraten, erwirbt der Teig Konsistenz und wird in der Regel gefüllt oder begleitet von Pfeffer, Garnelen, vatapá, Caruru und Salat eine einzigartige Freude für diejenigen, die intensive und umfangreiche Aromen lieben. Ritual Gericht in der afro-brasilianischen Religion Candomblé genannt, ist die acarajé eine heilige Speise der Götter, so dass, obwohl sie in den Straßen in einem säkularen Kontext verkauft, das Rezept nicht geändert werden, während nicht geheim und kann nur durch die vorbereitet werden Klerus Candomblé. | 
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