 Moqueca
Refinado e suculenta variedade da cozinha brasileira, a moqueda é um prato ideal para aqueles que amam os sabores do mar: é, de fato, um ensopado de peixe e marisco, que são acompanhadas por outros ingredientes, como cebola, alho, tomates e coentro, que contribuem para dar a tudo um sabor perfumado e único. Com uma história de trezentos anos, o moqueda também é uma refeição ideal para aguçar o apetite ao jantar elegante e refinado, mas que pode ser degustado em qualquer hora do dia. Quintessência da cozinha brasileira, especialmente a cozinha eo estado da Bahia, Espírito Santo, moqueda pode ser preparado de várias maneiras, mesmo se os peixes são usados em vez de tamanho maior, além de crustáceos que dão um sabor característico ao prato. Mais precisamente, há duas variantes principais: moqueca moqueca capixaba, típicas do Estado do Espírito Santo, Bahia e moqueca, de fato típico do estado da Bahia. Uma diferença entre as duas versões é a utilização de óleo: enquanto que na preparação de moqueca Capixaba utilizando óleo de oliva, uma receita de Bahia, no entanto, faz uso de óleo de coco. Moqueca Capixaba também cozido em um recipiente de barro, e pode ser de camarão, caranguejos, lagostas ou caranguejos. A variedade mais rara é a que prevê o uso de bananas. A versão baiana, no entanto, que foi influenciada pela cozinha Africano, inclui o uso de óleo de palma (dendê), leite de coco, camarão ou caranguejo que são adjacentes aos ingredientes básicos. | 
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