 Asado
Alimento tradicional da Argentina, Chile e Uruguai, (o que obviamente é muitas variantes em outros países), feitas com carne cozida na grelha, o churrasco (assado) pode consistir de salsichas (Embutidos) ou carne ou ambos. Às vezes, acompanhado por vinho tinto e churrasco salada é também uma forma de se familiarizar, pois das vezes que cozinhar requer: para trazer para fora o sabor ea textura, de fato, a carne deve ser cozida lentamente, mesmo por horas e, portanto, pendente saboreando a carne que requerem tempos mais cozinha, são como deliciosos aperitivos servidos antes chouriços vários (salsichas e lingüiças suculentas ou vários tipos, geralmente feitos de carne de vaca ou porco e temperado com páprica), pudim preto (salsicha sangue), mollejas (timo, que tem um sabor delicado, que lembra o sabor do leite) e muitas vezes combinados com Provelette outras carnes; para acentuar a delicadeza dos aperitivos, os chouriços pode ser acompanhado por pão francês (marraqueta) ou baguette (choripanes), em seguida, deliciar o palato com outras carnes. | 
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