Borsh
Suculenta e ex-prato nacional da Ucrânia, mas comum em muitos países eslavos e na Europa Central, o borsch é uma sopa saudável de vermelho delicioso sabor, cor atraente, que é determinada pela beterraba, o principal ingrediente que é uma pedra angular da borsch, nas suas muitas versões. Um prato muito saudável, (tanto que já foi usado por guerreiros cossacos ucranianos ea crença de que o pote fez forte), que prevê, junto com a beterraba, a adição de outros ingredientes que, é claro, pode mudar de acordo com a gastronomia local, bem como gosto pessoal: feijão, repolho, cenouras, pepinos, batatas, cebolas e tomates, cogumelos e vários tipos de carne são os ingredientes habituais adicionais que tornam este prato um sabor único e vitaminas. | 
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