Smetana
Une crème sure répandre en Europe orientale et du Nord idéale pour des bonbons et des plats savoureux arômes coldi de toutes sortes. Naturellement, aigri par l'utilisation de bactéries, la smetana, c'est aussi le goût amer qui le caractérise. Bien sûr, compte tenu de son utilisation répandue, il est également connu sous d'autres noms qui varient en fonction de la cuisine locale: Smotana, S'mietana, Shmetana, Schmetten, Schmand, Smântâna, Skabs krejums, Kisla smetana, kysaná smetana, Mietana, Ggrietin, Hapukoor, Tejföl, Pavlaka et Vrhnje. | 
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Russie de l'Ouest
