 Pie Floater
Caratteristico piatto dell'Australia Meridionale, in particolare di Adelaide, la Pie Floater è una sostanziosa portata che consiste in una torta di carne bovina macinata che galleggia a faccia in giù su una zuppa di piselli. Spesso il piatto viene ricoperto con qualche goccia di salsa di pomodoro simile al ketchup e, talvolta, per accentuare ulteriormente il sapore e la fragranza della Pie floater, possono venire aggiunti anche altri ingredienti quali salsa alla menta, sale, pepe e aceto di malto, ingredienti che possono chiaramente variare in base ai gusti personali. Ideale per riscaldarsi durante una cena invernale, il piatto, nel 2003 è stato dichiarato un'icona del patrimonio nazionale dall'ACNT, un'organizzazione locale non governativa che si occupa della promozione e la conservazione dell'Australia indigena. Secondo una curiosa versione, il piatto sarebbe nato casualmente a Port Pirie nel 1860, quando una tartina di carne venne fatta cadere involontariamente nella zuppa, mentre, secondo altre fonti, lo ricollegherebbero a un piatto inglese dello Yorkshire. | 
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