 Roast beef
Un prelibato piatto tipico dell'Inghilterra e in generale dei paesi anglosassoni, il roast beef è una delizia che può essere degustata in svariati modi tanto da essere in grado di soddisfare le molteplici esigenze dei buongustai. Considerato piatto nazionale inglese, il roast beef si distingue per il sapore prelibato e per il caratteristico colore rosso-rosato della parte centrale che viene riscaldata, ma non cotta. Generalmente, il roast beef si prepara arrostendo carne al forno, ma la preparazione può avvenire anche alla griglia, in pentola, al microonde, in pentola o in padella e, spesso, può costituire un sostanzioso ripieno per i sandwich, il cui sapore è intensificato dall'arricchimento di altri ingredienti prelibati quali lattuga e senape, cui talvolta viene aggiunto del rafano, fresco o in polvere, peperoncino e a volte anche cipolla rossa. Particolarmente apprezzato nella parte occidentale dello Stato di New York, (non ultime le città di Buffalo e Niagara Falls), in cui il panino prende il nome di beef on weck sandwich, dove spesso viene servito accompagnato appunto da rafano o salsa di rafano. Un piatto tradizionalmente servito la domenica nei vari paesi di lingua inglese per il Sunday roast, spesso accompagnato dallo Yorkshire pudding. | 
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