Ensaimada
Además de los ingredientes clásicos que se utilizan para la preparación de tortas de varias maneras, tales como harina, levadura, agua, huevos y azúcar, la ensaimada se distingue por la presencia de grasa de cerdo, harina de trigo. Probablemente de origen judío, la ensaimada es un dulce típico de la isla de Mallorca, en forma de espiral que se obtiene enrollando la masa después de que se ha dejado para subir y roció con grasa justo cerdo. Un manjar único que se destaca por su sabor intenso y también durante el Carnaval se utilizó para preparar la ensaimada con sobrasada y espolvorear con calabaza fresca. | 
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