Ensaimada
En plus des ingrédients classiques qui sont utilisés pour la préparation de gâteaux divers tels que la farine, la levure, l'eau, les oeufs et le sucre, l'ensaimada se distingue par la présence de graisse de porc, farine de blé. Probablement d'origine juive, l'ensaimada est un typique de l'île de Majorque douce en forme de spirale que l'on obtient en faisant rouler la pâte après l'avoir laissé se lever et saupoudré avec de la graisse de porc juste. Un délice unique qui se distingue par son goût intense et aussi pendant le carnaval a été utilisé pour préparer l'ensaimada avec sobrassada et saupoudrer avec de la citrouille fraîche. | 
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