 Crema catalana
Delikatesse typisch für Katalonien, die Crema Catalana ein Dessert bekannt und geschätzt über lokale Grenzen hinweg durch Freude, die charakterisiert ist: mit einer Basis gekrönt mit einer cremigen Film knackigen karamellisierten Zucker, ist Katalanische Creme einen süßen Geschmack unwiderstehlich für diejenigen, die den süßen Geschmack lieben Tradition und für diejenigen, die Freude an gutem Essen genießen kann sowohl als letzte Dessert für ein Mittag-oder Abendessen oder elegant und raffiniert, um ihre Geschmacksnerven zu jeder Zeit des Tages begeistern genossen werden. Als der Stammvater der Crème brûlée, die durch das Fehlen des Kochens in einem Wasserbad gekennzeichnet ist, verdankt die Katalanische Creme seiner Zartheit Zutaten, die sie zusammensetzen: mit Milch, Eigelb, Zucker und Zitrone Aromen und cme Zimt, Katalanische Creme Hyänen hergestellt auf dem Herd, läßt abkühlen, und, vor dem Servieren, wird in seinem oberen Teil in einer solchen Weise, dass der Zucker karamellisieren und ein süßes Gebäck knusprig und Verwendung zu diesem Zweck eine spezielle Eisen für cremar, eine Scheibe aus aufgeheizt Gusseisen mit einem langen Griff zuvor red-hot im Feuer. | 
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