Aïoli
Tradicional en diversas zonas del Mediterráneo entre España e Italia, que van desde Calabria a la comunidad de Valencia, a través de Cataluña, Provenza y Liguria, aglioli La salsa es un condimento delicioso sobre todo a partir de ajo, aceite de oliva y la sal y el sabor muy fuerte , ingredientes, por supuesto, puede variar de acuerdo con el lugar de producción, así como de acuerdo con los gustos personales. El aglioli tradicionalmente se sirve como aperitivo con pan o las aceitunas, o, a veces como acompañamiento de pescados y mariscos, la carne o las verduras con el fin de realzar el sabor de los platos, por lo que excita el apetito de los aficionados y todo aquel que ama fraranza y el sabor de los platos muy sabroso y delicioso. | 
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