Folares
Feito com água, sal, ovos e farinha, folar é um tipo delicioso de pão que vinha consumido principalmente no Natal e na Páscoa, em especial, a forma e enchimento pode variar de região para região de acordo com a tradição local. Em várias receitas mostra uma casca de ovo escalfado. Entre as várias receitas, é sem dúvida menizonata a Chávez, que prevê o recheio, que pode ser uma escolha de vitela, porco, presunto, calabresa, salsicha, assado coelho cordeiro, ou frango. | 
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Trás-M. e A. Douro
