Bacalhau à Brás
Piatto tipico del Portogallo e del Macao, il bacalhau à Brás è un'elegante prelibatezza in grado di deliziare la vista e il palato dei vostri ospiti. Di semplice preparazione, il bacalhau à Brás (talvolta a Braz) deve la sua eleganza e la sua fragranza agli ingredienti impiegati per realizzarlo: oltre ovviamente al baccalà sotto sale, contribuiscono alla prelibatezza del piatto anche l'uovo che si sbatte e si mescola con delle patate fritte tagliate molto fini e la guarnitura di prezzemolo e olive nere. | 
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