Stroopwafel
Prelibati biscotti olandesi composti da due sottili wafer tra i quali si spalma un tipo di sciroppo al caramello detto stroop oppure siroop, realizzando in tal modo una delizia dal sapore davvero unico e ineguagliabile. Preparati impiegando farina, burro, zucchero di canna, lievito, latte e uova, per cui un impasto di media grandezza viene messo a scaldare appunto sulla piastra per cialde, queste vengono cotte e, ancora calde, vengono tagliate a metà. Il ripieno caldo, composto da sciroppo, zucchero di canna, burro e cannella si amalgama fra le metà della gaufre mentre vengono unite insieme. |