 Bigoli
Avec des sardines ou des fèves, l'ail ou à la sauce de canard, ou avec différentes combinaisons d'ingrédients, bigoli sont un type de pâtes de la Vénétie vraiment savoureux qui, combiné avec divers autres délices, sont pour être irrésistible saveur incomparable. Préparé avec de la farine de blé, eau et sel, bigoli se distinguent par la capacité de tenir les sauces et les condiments, une caractéristique donnée du type de préparation qu'il faut pour mourir presses sous forme traditionnelle et l'origine exploité par la main et, comme les plats plus ou moins bien connu, même bigoli peut présenter des variations locales concernant l'utilisation des ingrédients au cours de leur préparation et, quelles que soient les ingrédients en question, il est encore un type de pâtes pour la préparation de plats principaux très élégant et raffiné, ainsi que savoureuse et parfumée. Célèbre et délicieux au point cette année-là, la dernière semaine d'Avril, est en Limena (PD), le soi-disant parti de l'Torcio bigoi, et tous les samedis et dimanche de mai se tient dans la célébration de bigoli Rovolon (PD) dans la localité de Carbonara et, encore une fois, le troisième week-end en mai, le festival se déroule également à Abano Terme à Monterosso. Idéal pour un premier parcours et irrésistible pour ceux qui aiment le bon goût de nous aimer à la table. | 
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