Ciuighe
Composta da carne di maiale, la ciuiga si distingue per la presenza di rape cotte e sminuzzate che rendono l'alimento davvero molto saporito e irresistibile anche per i buongustai dal palato più raffinato. Tradizionalmente prodotto nei comuni di Dorsino e di San Lorenzo in Banale, la ciuiga è protagonista di una sagra annuale che ha luogo la prima domenica di novembre, durante la quale il prodotto tipico viene valorizzato e venduto ai turisti. | 
Europa
Italia
Trentino
