 Südtiroler Speck
Wenn Sie vorhaben, eine leichte Mahlzeit, ohne Geschmack eines guten Tisch vorbereitet werden, ist Südtiroler Speck ohne Zweifel in der Lage, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen: Schinken, leicht geräuchert, verdankt der Speck seine Einzigartigkeit der traditionellen Methode der Verarbeitung und ist unterschieden durch den Geschmack mit einer leichten Rauchens des Oberschenkels gepökeltes Schweinefleisch, einem Gewürz durchschnittlich 22 Wochen und einem Salzgehalt nicht mehr als 5% im Endprodukt. Es ist kein Zufall, dass es eine Spezialität Geliebten über die Landesgrenzen hinaus ist. Ausschließlich mit magerem Schweinefleisch Beine, die nach den Kriterien in Bezug auf die Rohstoff-und Schnitt mit traditionellen Methoden definiert ausgewählt vorgenommen werden, werden die Oberschenkel mit dem gewählten Starttermin der Produktion geprägt ist, zu garantieren dauerhafte und als Grundlage für die nachfolgenden Tests. Einmal von den Landwirten als eine Quelle der Energie verbraucht während der Arbeit auf den Feldern, dieses exquisite Südtiroler Speck, welches sich gut mit Scheiben Schwarzbrot und einem guten Glas Wein oder Bier, ist nun auch der Protagonist der Bankett anlässlich der Feiern und Zeremonien willkommen, zu einem wahren Symbol der Gastfreundschaft. Eine sehr leckere lokale Produkte zu dem Punkt, dass sie jedes Jahr in die einmalige kulinarische Erfahrung, die Speckfest Südtirol, wo Kreationen von einer Überraschung von Hans Mantinger Gletscherhons, Meister des Couture-Speck geplant gemacht werden Hauptrolle spielte. | 
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