Ricciarelli
Un único delicias dulces de Navidad de la tradición sienesa culinay, que normalmente se realiza con claras de almendras, azúcar y huevo, que se pueden disfrutar con una copa de vino de postre como Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva (Late Harvest) o una copa de fino Vin Toscana Santo. Con una pasta no muy diferente de mazapán, el ricciarelli son un manjar capaz de satisfacer los paladares más exigentes y todo aquel que ama el dulce sabor de la tradición, cuya masa es sólo enriquecido por una mezcla de vainilla y confitada y luego se cuecen en el horno y tomar la forma de pequeñas pastillas finales ligeramente hacia arriba. Tienen la forma de un grano de arroz, que agrietada y áspera superficie está recubierta con azúcar en polvo y el resto en un host hoja. | 
Europa
Italia
Toscana
