 Panforte
Un típico pastel de Navidad con orígenes muy antiguos, que se distribuyen en varias áreas de la Toscana (Siena, ante todo, pero también Grosseto y Massa Marittima), bien conocidos y apreciados más allá de las fronteras locales. La primera evidencia de esta fecha delicioso pastel de nuevo a todo el 1000, cuando fue llamado Pane Natalizio (Pan de Navidad) o Panel de Aromatico (Pan aromático) o Pan Pepatus (pimienta Pan). Muy fragante y delicioso, el pan de jengibre se hace mediante el uso de la miel a hervir en una olla de cobre, por lo que después de 5 minutos de ebullición, debe pagar corte fruta confitada en trozos pequeños para mezclar, que luego es necesario añadir la harina, la vainilla y especias , por lo que mezclar bien, luego, se añaden las almendras y las avellanas, remover y verter en un molde forrado con obleas. Por último, debe cocer durante media hora a 180 grados, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo, por lo que es un regalo que hará las delicias tanto el paladar y la vista de sus invitados. | 
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