Cantuccini
Deliciosos biscoitos típica cozinha toscana, cantuccini são capazes de satisfazer os paladares mais exigentes e, combinado com um bom copo de Vin Santo, tornar-se uma iguaria irresistível. Também conhecido pelo nome de cantos, ou às vezes até mesmo como biscotti di Prato, cantuccini são biscoitos com amêndoas, obtidos cortando o pão de massa ainda quente. De forma alongada, obtida pelo corte diagonal do cordão de massa, após a cozedura, o cantuccino tem uma superfície superior com uma estrutura interna de ouro caracterizada por uma elevada presença de amêndoas sem casca. Feito com farinha, açúcar, ovos, amêndoas e pinhões (faixas), cantuccini são uma iguaria para ser apreciado a qualquer hora do dia. | 
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