 Bistecca alla Fiorentina
Se siete amanti dei buoni sapori e della buona tavola, la Bistecca alla Fiorentina sarà in grado, senza ombra di dubbio, di soddisfare le vostre esigenze da buongustai. Abbinata a un buon bicchiere di vino bianco o rosso, affiancata a delle buone foglie di lattuga romana o squisite patatine, questo piatto davvero sostanzioso e prelibato è davvero in grado di stuzzicare l'appetito dei vostri ospiti e di appagare perfino i palati più raffinati, facendo riscoprire, al contempo, i sapori della città di Firenze e della Toscana. Un taglio di carne di vitellone o di scottona comprensivo dell'osso, da cuocersi al sangue sulla brace o sulla griglia, modi che possono variare in base ai gusti personali e dei vostri ospiti. Un piatto conosciuto in varie parti del mondo, non ultimi gli Stati Uniti che, noti la cultura della bistecca molto vasta, usano suddividere la bistecca alla fiorentina in due tagli e piatti differnti: la bistecca T-Bone e bistecca Porterhouse. Una buona cottura è il segreto di tutto il gusto di questo piatto: colorita all'esterno, ma rossa, morbida e succosa all'interno, la bistecca può trovare ancora vari altri accostamenti che possono rendere il piatto davvero una prelibatezza unica: tradizionalmente sconsigliato l'uso del limone o di altre salse, la bistecca alla fiorentina accompagnata da fagioli cannellini all'olio risulta un piatto davvero irresistibile dal sapore e dal gusto ineguagliabili. | 
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