Caciocavallo
Un délicieux fromage à pâte filée typique du sud de l'Italie, la Sicile précise, qui est fabriqué à partir de matière grasse du lait en particulier vacche.Di forme ronde, un peu comme celle d'un sac, il peut être doux ou épicé. Répandue dans les territoires qui une fois fait? Le royaume des Deux-Siciles, le fromage peut être de différents types, mais le Caciocavallo Caciocavallo et Ragusano avoir reçu la reconnaissance DOP. Dans tous les cas, il s'agit d'un fromage à la saveur intense et délicat et peut être apprécié avec un verre de vin rouge bien. | 
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