 Cassata
Irresistível para aqueles que amam o gosto doce e sabor intenso, bolo cassata siciliana é uma cozinha tradicional siciliana feita com ricota doce (tradicionalmente ovelhas), pão de ló, marzipã, frutas cristalizadas e açúcar de confeiteiro. Ideal para um lanche a qualquer hora do dia ou como uma deliciosa sobremesa no final de um almoço ou um jantar elegante, cassata é fácil de preparar e, como cada prato mais ou menos bem conhecida em todo o mundo, pode ter variações de ingredientes durante a preparação que pode mudar de acordo com o gosto pessoal e do local onde é produzido: por vezes, por exemplo, podem ser adicionados vários ingredientes, como pistache, pinhão, chocolate, canela, maraschino ou água de flor de laranjeira para melhorar o sabor do doce e, além disso, as mudanças também podem apresentar em relação à aparência, ainda bem olhando nos olhos dos convidados e que pode variar de uma crosta de gelo fina e um pouco de decoração de casca de laranja cristalizada a um edifício barroco opulento com contas coloridas e meio dúzia de diferentes frutas cristalizadas. Sozinho ou com um copo de chá quente ou uma xícara de café juntos, o siciliano cassata é agora amplamente apreciado e, sem dúvida, para além das fronteiras regionais. | 
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