 Cassata
Irresistible para los que aman el sabor dulce y de sabor intenso, Sicilia es un pastel de cassata cocina tradicional siciliana hecha con queso ricota azucarada (tradicionalmente las ovejas), bizcocho, mazapán, fruta confitada y azúcar glas. Ideal para tomar un aperitivo a cualquier hora del día o como un delicioso postre al final de un almuerzo o una cena elegante, cassata es fácil de preparar y, como todos los platos más o menos conocido en todo el mundo, puede tener variaciones en los ingredientes durante la preparación que puede cambiar según el gusto personal y el lugar donde se produce: a veces, por ejemplo, se pueden añadir diversos ingredientes como los pistachos, piñones, chocolate, canela, marrasquino o agua de azahar para mejorar el sabor de lo dulce y, además, los cambios también pueden presentar lo que se refiere a la apariencia, sigue siendo bueno mirar a los ojos de los invitados y que puede variar de una formación de hielo fina y la decoración un poco de cáscara de naranja confitada en un edificio barroco opulento con cuentas de colores y un medio docena de diferentes frutas confitadas. Solo o con una taza de té caliente o una taza de café juntos, el siciliano cassata es ampliamente apreciada y sin duda más allá de las fronteras regionales. | 
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