 Arancini
Típico de Sicilia, arancini, (llamado, en especial en la parte occidental de Sicilia, también arancine), son un verdadero manjar suculento y delicioso: las bolas fritas de arroz con un diámetro que varía desde 8 hasta 10 centimtri, relleno con salsa de carne, mozzarella y guisantes . El nombre deriva de la forma típica y color, que recuerda a una naranja, aunque, a veces, sobre todo en la parte oriental de la isla también puede asumir una forma cónica. Probablemente importado por los árabes, que utilizan para comer el arroz y el azafrán condimentado con hierbas o la carne, las naranjas deben su delicadeza, incluso el empanado que, tradicionalmente, a menudo se remontan a la corte de Federico II, cuando él estaba buscando una manera de llevar a con si 'el plato en viajes y caza: el empanado crujiente, de hecho, se aseguró una excelente conservación de arroz y condimentos, así como la portabilidad, por lo tanto, se supone que inicialmente se caracteriza como la comida naranja-lejos probablemente también por su trabajar en el país. Lo que es seguro es que es un manjar que se puede abrir el apetito de los paladares más refinados. | 
Europa
Italia
Sicilia
