Sfincione
Con una consistencia suave, o de acuerdo a la tradición, crujiente ligeramente, la sfincione es un tipo delicioso de la pizza de Palermo con un sabor irresistible. Típico en el pasado de la época de Navidad, el sfincione ahora se puede disfrutar en cualquier época del año y, por otra parte, también está presente en los puestos callejeros de la ciudad. Sazonada con cebolla, anchoas y queso inevitable y adornado con aceite de oliva y orégano, el sfincione es un manjar exclusivo para aquellos que desean los sabores intensos y superfinas. | 
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