Sfincione
Di consistenza morbida, o come vuole la tradizione, leggermente croccante, lo sfincione è un prelibatissimo tipo di pizza palermitana dal sapore irresistibile. Tipico un tempo delle feste natalizie, lo sfincione oggi può essere degustato in qualsiasi periodo dell'anno e, inoltre, è presente anche nelle bancarelle ambulanti in giro per la città. Condita con cipolle, immancabili acciughe e formaggio e guarnita con olio e origano, lo sfincione è una prelibatezza unica destinata a chi ama i sapori intensi e sopraffini. | 
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