Panelle
Fabriqué avec de la farine de pois chiches, l'eau et le persil, les beignets sont une délicieuse spécialité de Palerme, un gourmet de spécialité s'étendre à d'autres villes siciliennes comme Trapani, Agrigente et de Caltanissetta et, traditionnellement, sont insérés à l'intérieur sandwiches consommés avec des graines de sésame, rondes et douces, qui sont libellés en Sicile mafalde, parfois accompagnés de croquettes de pommes de terre avec du persil (appels cazzilli) ou autre spécialité frit dans une pâte, et assaisonner au goût avec du sel et du citron. Une délicatesse qui peuvent être achetés dans les magasins de puces aussi marcher le long des rues tout en marchant à la découverte des splendeurs de la Sicile. | 
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