 Sarde a beccafico
Prato típico da Sicília, particularmente difundida em Palermo, Trapani, Agrigento e Catania, o rouxinol da Sardenha é um prato forte ideal para aqueles que amam os sabores do mar e os prazeres de uma boa mesa. Um prato muito popular na ilha, que inclui a preparação e, claro, as sardinhas, o uso de muitos ingredientes que ajudam a rndere este prato especial muito saboroso e irresistível migalhas de pão, alho, açúcar, salsa, pinhões, passas sultanas, azeite de oliva , o suco de limão, sal e pimenta e, como todos os pratos famosos, incluindo sardinhas Beccafico pode ser alcançado através de outras variações locais que também pode variar de acordo com o gosto pessoal: as variantes são semelhantes, e Palermo Catania, que diferem, por exemplo, para o adição de queijo ralado ou picado, além disso, é claro, para pequenas variações durante a preparação. Para os paladares mais exigentes, o rouxinol da Sardenha pode ser degustado como espetos em que são adicionados uma folha de louro e uma fatia de cebola e depois ser cozido no forno com azeite ou, podem ser cozinhado no grelhador. | 
Europa
Itália
Sicília
