 Sarde a beccafico
Manjar típico de Sicilia, particularmente extendida en Palermo, Trapani, Agrigento y Catania, la curruca cabecinegra es un ideal plato fuerte para los amantes de los sabores del mar y los placeres de una buena mesa. Un plato muy popular en la isla, que incluye la preparación, y por supuesto, las sardinas, el uso de muchos ingredientes que ayudan a rndere este plato muy sabroso e irresistible pan rallado, el ajo, el azúcar, el perejil, piñones, pasas sultanas, aceite de oliva , jugo de limón, sal y pimienta y, al igual que todos los platos famosos, como las sardinas se puede uno beccafico logrados a través de otras variantes locales que también pueden variar de acuerdo al gusto personal: las variantes son similares, y Palermo Catania, que se diferencian, por ejemplo, para el Además de queso rallado o picado, además, por supuesto, para las pequeñas variaciones durante la preparación. Para los paladares más exigentes, la curruca cabecinegra se pueden degustar pinchos como en la que se añaden una hoja de laurel y una rodaja de cebolla y luego se cocinan en el horno con aceite o, que se puede cocinar en la parrilla. | 
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