Lorighittas
Para un buen almuerzo o una cena elegante, con buena comida, los lorighittas son un tipo de pasta de la tradición culinaria de Cerdeña, en particular originario de la pequeña ciudad de Morgongiori, a los pies del Monte Arci. Preparado por el giro de la mano en los dedos de una cadena doble de la masa para crear una malla cerrada para formar un anillo (Loriga, en sardo), los lorighittas se prepararon de una vez para la fiesta de Todos los Santos con harina de sémola y agua, y son la salsa de degustación con pollo y el tomate o con salsa de tomate y sencilla, para el paladar de los gourmets más sofisticados, los lorighittas también se puede saborear con camarones sazonados, el calabacín, los mariscos y varias otras delicias. | 
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