Bottarga
Wenn Sie vorhaben, eine wirklich leckere Vorspeise zu machen sind, das Reh ist sicherlich etwas für Sie: besteht aus den Gonaden der Fische, deren Eier gesalzen und mit konventionellen Methoden getrocknet, ist diese würzige Zutat in der Lage, um dem Gericht eine einzigartige und unwiderstehlich. Stammt im Wesentlichen aus den Eiern von Rotem Thun oder Meeräsche (in dem die beiden Produkte unterscheiden sich in Farbe und Geschmack, obwohl der Thunfisch ist definitiv stärker), kann das Reh als Vorspeise oder als Soße für Pasta genossen werden, so ist die Fall mit dem geriebenen Parmesan, ein guter Teller Spaghetti, wodurch das Rezept für Spaghetti mit Bottarga und, wenn als Vorspeise gegessen statt, der Rogen wird in schräge Scheiben schneiden, die dann bestreut werden mit ein wenig Olivenöl Öl, oder Ruhestätten auf Toast mit Butter. Verpassen Sie nicht die Klumpen von Hüttenkäse in einem Mixer püriert und dann mit geriebenem Bottarga, ruht auf Toast mit Butter. | 
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