Farrata
Prato rústico tradicional de Dauno Carnaval de Manfredonia em Siponto, o farrata é um prato típico da tradição da Apúlia cidade de Manfredonia, que consiste principalmente de cevada ou trigo, é uma iguaria única para satisfazer os paladares mais exigentes. Também incluem outros ingredientes como ricota, manjerona, sal, pimenta e canela, ingredientes que fazem deste prato rústico realmente delicioso e irresistível. O mais provável é ligada às tradições da Roma antiga, o farrata, além de ter um delicioso sabor, forma redonda, é um prato rústico que parece agradável aos olhos de seus convidados. | 
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