Pane di Altamura
Bem conhecido e apreciado muito além das fronteiras regionais para a delicadeza que o caracteriza, o pão de pão Altamura é uma espécie de nascido na cidade homônima de Altamura, perto de Bari Feita a partir de uma massa de sêmola de trigo duro, muito rico em glúten, naturalmente levedado e cozido no forno, este pão é delicioso ao paladar, juntamente com várias iguarias como fondue de queijo e, por último mas não menos, um tipo de manteiga local, uma combinação concebido para aqueles que amam os sabores intensos e bom gosto e, além disso, o pão Altamura também se distingue pela possibilidade de uma longa vida de prateleira, para além de ser um tipo de pão apetitoso e saborosa. | 
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