Pane di Altamura
Bien connu et apprécié bien au-delà des frontières régionales pour la délicatesse qui le caractérise, le pain de pain d'Altamura est une sorte de né dans la ville homonyme d'Altamura, près de Bari Fabriqué à partir d'une pâte de semoule de blé dur, très riche en gluten, naturellement levain et cuits dans le four, ce pain est délicieux au goût, avec des spécialités diverses telles que la fondue au fromage et, au dernier, mais non, un type de beurre local, une combinaison conçue pour ceux qui aiment les saveurs intenses et de bon goût et, en outre, le pain d'Altamura se distingue également par la possibilité d'une longue durée de vie, en plus d'être un type de pain appétissant et savoureux. | 
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