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Biella
Salametto
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Una prelibatezza davvero unica tipica della città di Biella e del Piemonte in grado di appagare le esigenze di chiunque ami i sapori intensi e della tradizione. Il salametto è un gustoso salume tipico della città di Biella e del Piemonte da degustare come antipasto insieme ad altri salumi, insieme alle fave o semplicemente a fette, o ancora come imbottitura in un panino. Adatto in qualsiasi momento della giornata, il salametto viene realizzato con la macinatura di carni magre di suino miscelate con grasso suino in opportune proporzoni, impastato con l’aggiunta di aromi le cui ricette possono variare in base ai gusti personali oltre che al luogo di produzione.
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