 Agnolotti
En blanco o con salsa, estofada o asada con salsa de carne, setas, o al horno, con salsas de queso o picantes, Piamonte Agnolotti puede ser delicioso con cualquier condimento y son ideales para una cena o un banner suculento almuerzo de buen gusto y buena comida. Tradicional del Piamonte, en particular en la zona de Monferrato, en las provincias de Alessandria y Asti, Piamonte agnolotti (raviolis o simplemente) es un manjar único que puede satisfacer plenamente cualquier persona que ame el gran sabor y la fragancia de una buena cocina. Un plato irresistible, que tradicionalmente se prepara de acuerdo a cuatro recetas tradicionales principales: carne de res asado con salsa o con mantequilla, salvia y el Grana Padano, incluso con salsa de carne para el Piamonte y, por último, en el caldo. Tenga en cuenta que la receta clásica no incluye la creación de agnolotti del Piamonte o la carne magra cruda: en raras ocasiones se producen, se les sigue llamando por igual se llaman ravioli Piamonte Agnolotti ravioli contiene un relleno de queso fontina, común en el norte de Piamonte y el Valle d 'Aosta. | 
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