Fusilli
Con salsa de carne o con salsa de nuez, con pesto o simplemente en blanco, cubierto con camarones o atún fresco, delicioso, con guisantes u otros manjares diversos, fusilli son un tipo especial de pasta italiana que se distingue por su atractiva apariencia y además de ser muy respetado y reconocido por la calidad que presentan. Típico de Molise y la ciudad de Foggia, fusilli son ampliamente conocidos en todo el país e internacionalmente y son ideales para un buen almuerzo o una cena elegante de buen gusto y buen sabor y, al igual que con cualquier producto de otro plato típico o más o menos conocidos, pueden encontrar cambios en el uso de ingredientes en la preparación: en el huevo la versión, por ejemplo, se añaden las espinacas o las ortigas veces para obtener un color verde, pimiento rojo o de remolacha o de la remolacha o el tomate para una tinta roja, el calamar negro por un negro o el azafrán de un color amarillo más intenso. | 
Europa
Italia
Molise
