Fusilli
Col ragù o col sugo di noci, con il pesto o semplicemente in bianco, condite con gamberi o del fresco tonno prelibato, con piselli o con altre varie prelibatezze, i fusilli sono un caratteristico tipo di pasta italiano che si distingue per l'aspetto gradevole oltre a essere molto apprezzato e rinomato per la qualità che presentano. Tipici del Molise e della città di Foggia, i fusilli sono ampiamente rinomati su tutto il territorio nazionale e internazionale e sono l'ideale per un pranzo o una cena raffinata all'insegna del buon gusto e del buon sapore e, come per ogni altro piatto o prodotto tipico più o meno rinomato, può trovare variazioni nell'impiego degli ingredienti nella preparazione: nella versione all'uovo, ad esempio, vengono aggiunti talvolta spinaci o ortiche per ottenere un colore verde, peperoncino o barbabietola o rapa rossa o pomodoro per un colore rosso, nero di seppia per un colore nero o zafferano per un colore giallo più intenso. | 
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