 Ciauscolo
Ein Genuss in der einzigartigen Position, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen. Die ciauscolo, manchmal auch ciavuscolo ciabuscolo oder, wenn eine Ausbreitung Fleisch, die durch die attraktive rosa Farbe und unwiderstehlichen Duft, der sie charakterisiert auszeichnet. Besteht aus einer Mischung von Schweinefleisch, (speziell aus Speck, Schulter, Schinken und Kotelett getrimmt mit der Zugabe von Salz und Gewürzen, wie Pfeffer und zerdrückten Knoblauch mit dem Zusatz von Wein), ist eine Delikatesse bestimmt ciauscolo diejenigen, die die Liebe intensive Aromen und, für den besten Kennern, ist es genossen völlig verschmiert auf gerösteten Brotscheiben werden. Darüber hinaus kann die ciauscolo auch eine hervorragende Sauce für Pasta-Gerichte sogar wie Spaghetti, Gnocchi, Risotto, cavatelli und mehr oder auch als Ergänzung für andere Leckereien wie Pizza, Bruschetta, oder einfach für einen köstlichen Aperitif köstlich mit verschiedenen anderen Fleischsorten sein für diejenigen, die das intensive Aroma und raffiniert lieben. | 
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