 Ciauscolo
Una delicia en una posición única para satisfacer a los paladares más exigentes. El ciauscolo, a veces también ciavuscolo ciabuscolo o, si una extensión de carne que se distingue por el color rosa y atractiva fragancia irresistible que lo caracteriza. Consiste en una mezcla de carne de cerdo, (específicamente de tocino, el hombro, recortar el jamón y el lomo con la adición de sal y especias, como pimienta negro y el ajo machacado con la adición de vino), es un manjar destinado a ciauscolo los amantes de la sabores intensos y, para los mejores conocedores, es para ser disfrutado por completo untado en rebanadas de pan tostado. Por otra parte, el ciauscolo también puede ser una salsa excelente para platos de pasta, incluso como el espagueti, ñoquis, risotto, cavatelli y más, o incluso como un partido de otras delicias como la pizza, pan tostado, o simplemente para un delicioso aperitivo delicioso, combinados con diversos otros tipos de carne para los amantes de los sabores intensos y refinados. | 
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