 Gorgonzola
Eine köstliche Art von Blauschimmelkäse in Italien von insgesamt Kuhmilch hergestellt, in der ganzen Welt für den intensiven Geschmack und starkes bekannt. Ursprünglich aus der Provinz Mailand (speziell des Dorfes Gorgonzola), ist diese Art von Käse wird traditionell auch in Como hergestellt, Pavia und Novara, im letzten Jahrhundert, hat es sich der Hauptproduzent. Es ist ein Rohkäse weißen Stroh, dessen grünen Sprenkeln sind auf den Prozess der Marmorierung, dh die Bildung von Schimmel und darüber hinaus die Gorgonzola kann entweder weich (cremig weiche Paste mit besonderem Geschmack und charakteristischen leicht scharf) oder Typ (spicy mit einem stärkeren Geschmack und starke und harte Textur, konsistenter und krümelig). Lecker und schmackhaft, hat der Gorgonzola, mit verschiedenen Arten von Wein, der nach den beiden Typen unterscheiden kombiniert werden, und natürlich je nach persönlichem Geschmack: ein gutes Glas Rotwein und Alter wäre es mit pikanter Gorgonzola übereinstimmen, während die Gorgonzola dolce ist mit einem Glas rot-oder Weißwein, der sich durch seine Weichheit und Geschmack genossen werden. | 
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