 Paloma de Pascua
Una delicia típica de la Pascua, de la cual es un símbolo. Muy aromática y perfumada, la paloma de Pascua es un suave suave que se hace con harina, mantequilla, huevos, azúcar y la cáscara de naranja confitada. Cubierto con un glaseado de almendras, paloma de Pascua es una delicia que se puede degustar en la celebración de un almuerzo de Pascua o semlicemente para deleitar su paladar. El sabor es legendaria, así que tenemos leyendas que les gustaría seguir este pastel de Pascua en la época lombarda, hasta el Alboin rey lombardo que durante el asedio de Pavía (mediados del siglo VI), se ofrece como un signo de la paz, bizcocho de forma de una paloma, o incluso otra leyenda ve la paloma Pascua vinculado a la reina Teodolinda Lombard y abad irlandés San Columbano: la leyenda cuenta que San Columbano a su llegada a la ciudad, alrededor de 612 se recibieron soberanos lombardos y invitó a sus monjes a un almuerzo suntuoso. El número de platos se sirven con un montón de juego dore, pero Columba y su familia, aunque no fue el viernes, rechazó ellas la carne muy rica servida en un período de penitencia como el de la Cuaresma. Los delitos reina Teodolinda no entendía, pero el abad pasado la lamentable situación diplomáticamente diciendo que habría comido carne sólo cuando son bendecidos. Columba levantó la mano derecha en señal de la cruz y los platos se transformaron en palomas blancas de pan, blanco como sus ropas monásticas. La impresión prodigio de la reina, que comprendió la santidad del abad y decidió donar la tierra donde había nacido de Bobbio Abadía de San Columbano. La paloma blanca es el símbolo iconográfico de la Santa y se representa siempre en el hombro. Lo que es seguro es que es un muy sabroso y delicioso. | 
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