Capunsei
Ideal para un primer curso sustancial y nutritiva, el capunsei, a veces también llamado bolas de masa hervida, son un producto típico de la tradición rural de Mantua para ser consumidos en sopa o seco y sazonado con mantequilla derretida o salsa. Una antigua receta presentada en el Mantovana Volta y morrenas de Tirol y los emigrantes, como los platos más o menos famosos, capunsei también puede encontrar las variaciones en los ingredientes durante la preparación, que puede variar de acuerdo a los gustos personales. Sabroso lo suficiente como para ser los protagonistas de un festival en la ciudad de Cereta, Alta Mantua. Para los paladares más refinados capunsei perdido un buen plato servido con salsa de salchichas junto con un vaso de buen vino tinto o blanco. Un tipo de pasta para aquellos que les encanta el sabor de amar a los demás, incluso en la mesa. | 
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