 Casoncelli
Vaisselle de la Lombardie, casoncelli sont un type de pâtes farcies qui a, comme d'autres plats plus ou moins connus, les variations locales, mais avec des ingrédients de base inévitables: un typique en demi-lune farcis à la viande, le fromage Grana Padano et les herbes, tous les assaisonné avec beaucoup de parmesan râpé, le beurre, le bacon et la sauge. Pour les palais les plus raffinés d'essayer la sauce avec le beurre et le pâturage fumé ou sauce aux tomates fraîches et garni de fromage parmesan frais et ricotta fumée, des combinaisons capables de satisfaire les gourmets les plus difficiles et de tous ceux qui aiment les saveurs intenses, comme c'est aussi le délicieuse sauce au fromage et poivre noir. En outre, pour les plus exigeants pour essayer sont les variantes de Brescia que la forme typique de bonbons, papillon, carré ou un triangle montrent l'importante se compose de pain, le parmesan ou le fromage Grana Padano, de buf ou de porc ou d'une variante avec un ragoût de débris de verre, ou rôti, le persil et le sel. Le casoncelli de Bergame, qui pliée disque, ont un délicieux bases de remplissage de pain, du fromage, buf et le porc, le persil, les raisins secs et à l'amaretto. Encore une fois, le casoncelli Val Camonica, qui, entre autres choses sont la variante la plus typique de casoncelli, a, dans des variantes à son tour qui changent selon l'endroit où elles sont produites. Farcies aux pommes de terre, fromage et la viande Dalegno Villa, par exemple, casoncelli sont un type de pâtes idéal pour les amoureux des plaisirs de la bonne nourriture. | 
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