Castagnaccio
Una delicia única que hará las delicias de los paladares de los amantes de los sabores dulces e intensos. La castaña es una torta hecha con harina de castaña típico de los Apeninos de Toscana, Liguria, Piamonte y Emilia y, por supuesto, ser un pastel de castañas, el otoño es un plato típico que se produce al cocinar una pasta de harina en el castaño horno, agua, aceite extra virgen de oliva, piñones y pasas. Como los platos más famosos, el castaño claro puede presentar variaciones locales: algunas recetas, por ejemplo, prevén la adición de ingredientes como el romero, la cáscara de naranja, semillas de hinojo, o los frutos secos y, para los más sibaritas del paladar refinado, está a puede disfrutar con una copa de buen vino dulce como la vin santo, o el vino. | 
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