 Canestrelli
O sabor é delicioso e irreistibile o Canestrelli são um tipo de doce de renome em todo o território italiano, especialmente na Ligúria e Piemonte. Dada a sua propagação pode encontrar este tipo delicioso de cookies em diferentes variantes: o Canestrelli de Biella, por exemplo, são feitos de dois waffles com uma cobertura de chocolate e avelãs, que é wafer crocante e é obtido a partir de farinha de trigo e de milho, processado com açúcar, manteiga, ovos, sal e fermento em pó e poeira, portanto, são destinados para aqueles que amam sabores intensos e deliciosos. Típico dos vales alpinos, no entanto, são a bolacha bolachas finas e muito quebradiço e estes tipos de muito gostosa Canestrelli podem ser anis, baunilha, limão ou chocolate. Ingredientes simples de farinha, ovos, manteiga, açúcar e em forma de uma margarida com um pequeno buraco no centro, e coberto com açúcar em pó que ajuda a dar um sabor especial para o cookie, o Canestrelli são típicos da Ligúria e, não surpreendentemente, são reconhecidos nacionalmente como o Produto Agronegócio italiana tradicional. Ainda assim, vieiras Novi são exclusivamente fabricados por artesãos na área de Novi e Ovada, substancialmente diferentes das da Ligúria para os ingredientes utilizados: misturado sem ovos, manteiga e água, mas azeite e vinho branco Cortese di Gavi, constituem apenas um prazer para quem gosta de sabores doces e intensos. Entre os outros tipos de Canestrelli, aqueles Taggia são semelhantes aos rosquinhas ampla taralli Puglia e, para os mais exigentes, as vieiras também são outras variantes de Taggia recentemente introduzidas como a adição de gotas de chocolate no cookie ou variantes com azeitonas. Finalmente, o tonenghesi Canestrelli são caracterizadas pela presença na mistura de raspas de limão e bolos de casamento foram típica da região, e não é por acaso que eles são os protagonistas de festivais anuais e eventos ao redor do Canavese. | 
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